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(资料图)

颗颗黑珠树中藏，此物只在五月有。

游人过此尝一颗，满嘴酸甜不思归。

------《咏梅》

杨梅，又叫圣生梅、朱红、龙睛、树梅等，《本草纲目》中记载“形如水杨子而味似梅”，故而得名杨梅。当下，正值杨梅成熟季节，酸甜可口的杨梅十分受欢迎，只要一看到它那饱满鲜艳的果实，就会令人垂涎三尺，忍不住想要好好品尝一番。当然，在享用美果之前少不了清洗工作，很多时候，在清洗杨梅过程中总能发现一种白色的小虫，甚至是在吃的时候发现一半虫子，这让爱吃杨梅的人心有顾虑。这些白色的小虫到底是什么呢？吃进身体对人体有害吗？1“杨梅虫”实为果蝇幼虫与苍蝇等不同，果蝇从虫卵开始就一直在杨梅果实中，相对比较干净，基本没接触过其它细菌。果蝇在高于36℃的环境中很快就会死亡，所以幼虫被吃进去后，在37℃的体温中根本活不久。即便能活着到达胃里，人体胃液的酸度完全能够分解果蝇幼虫，并且果蝇幼虫实际为蛋白质，食用后对身体没有太大的影响，不用担心安全和健康问题。不过，虽然白色幼虫期的果蝇是无害的，但如果果蝇发育成熟，变成黑色虫子，水果腐败的可能性就会比较大，遇到这种情况，最好不要食用。2冷藏可抑制幼虫滋生杨梅中的果蝇虫虽然无害，但仍有不少人表示此类现象会造成一定的心理冲击。那么如何能在食用前清洗干净呢？

杨梅在食用前，可以先用淡盐水浸泡15分钟，便可清洗干净。

同时，使用白醋或者将白醋和盐混合在一起浸泡杨梅的方法，都可以有效地去除虫子。

此外，杨梅可以放在冰箱里冷藏，更有助杨梅保持新鲜。冷藏可抑制果蝇虫的滋生，防止杨梅过快腐烂。在常温状态下，存在于杨梅中的果蝇幼虫活力较强，杨梅腐烂较快。

一般将冰箱温度保持在1~5℃之间，果蝇幼虫就会活力减弱或者死亡。

3吃杨梅时，注意这些不可吃核：有人认为吞食杨梅核可清肠，甚至可以把寄生虫带出来，有利于体内大扫除。但事实上，杨梅核外表是一层比较厚的保护壳，人体无法直接消化。吃杨梅不吐核，不仅不能清肠，反而会损伤肠胃，同时还有发生哽咽窒息的风险，尤其是老人和小孩。留心糖分：杨梅虽然吃起来属于酸中带甜，但含糖量一点都不低，不同品种的杨梅含糖量在 8%~20% 之间。并且，杨梅会刺激胃酸分泌。因此吃完杨梅一定要及时漱口和刷牙，以避免杨梅的酸质成分和糖分对牙齿健康造成损害。患有胆囊炎、胆结石、消化道溃疡、胃病以及需要控制血糖的朋友，更是要格外留意杨梅的摄入量。

同时，部分人群还存在果糖过敏的问题，空腹或饭后吃太多杨梅等果糖含量高的水果时，可能会引起恶心、呕吐、肠鸣、腹泻等症状。　　因此不必为见到果蝇虫过度恐惧而拒绝食用，但在享受美味的同时，也要切记适量食用。