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吃烤全羊!就是吃佐料味?

吃烤全羊!就是吃烧烤味?

吃烤全羊!都是整只吃?

在南昌有一家正宗的新疆餐厅(缘疆佳园新疆特色美食广场),烤全羊吃出了新花样。

一只烤全羊有8种吃法,不仅吃法多,还可以按斤散点。

没错,就是可以按斤散点,而且是现烤的烤全羊。这样,就算是一个人也可以吃烤全羊。

如果能吃出烤羊肉的香味,而不是只有佐料味的烤全羊。基本上食材都是新鲜羊肉,而不是冻肉。就好像清蒸鱼和红烧鱼,清蒸鱼如果用冻鱼和死鱼,口感还是能尝出来的。

这家餐厅的烤全羊做法,新鲜的整只全羊,用新疆皮牙子和香料,浸泡去血水,冷鲜库存放12小时。

烤制用的是坑炉碳烤法,让烤全羊做出传统的烧烤香味。

刚出炉的烤全羊,满满的仪式感,现场操作为顾客分解烤全羊。

一只烤全羊有8种吃法,原味烤全羊、滋补羊脑汤、烤全羊脑花、生菜包酥肉、青柠脆皮羊、酱汁全羊肉、啵米羊蝎子、卷饼羊腿肉。

吃烤全羊,不受人数限制,吃法味道多样,南昌也就这一家了。怪不得火爆到供不应求。

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