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真的就是真的,假的就是假的。蜂蜜的真假我凭借50多年的经验,看一看、闻一闻,就辨认出来了。——王依增

“随着人们大健康意识的不断提升,在送亲朋好友礼品时,往往倾向于选择营养品、保健品等有助于健康养生的产品。的确如此,逢年过节,来购买蜂蜜的顾客都会大幅增加。蜂蜜的好处众所周知,老少皆宜,非常适合节日走访。”济泉黄岩蜂产品开发有限公司董事长王依增表示。

“喝蜂蜜,认准济泉黄岩”,这是扎根济南50多年的济泉黄岩蜂蜜打下的金字口碑,拥有了5万多名忠实粉丝。人们越来越意识到健康饮食的重要性,越来越多的年轻人开始加入到济泉黄岩蜂蜜的会员队伍中来。王依增说,这些年轻人中,有些老顾客的孩子,被亲切地称为“蜂二代”或“蜂三代”,也有许多慕名而来的新顾客。

蜂蜜真假很容易辨别

正因为蜂蜜对人体有诸多好处,许多不法分子制假售假,用假蜂蜜来坑害消费者。目前,济南市场上假蜂蜜主要是用甜菜糖浆或大米糖浆、色素及添加剂勾兑而成。鉴别蜂蜜的方法其实很简单。

1.价格成本倒推法。假蜂蜜的主要成分是糖浆,糖浆的批发价格在2元左右,加色素添加剂和包装。假蜂蜜的每斤成本不到3元。如果消费者买到假蜂蜜10元一斤,制假售假的不法分子每斤假蜂蜜至少挣7元。问题的关键是假蜂蜜中的色素和添加剂对人体没有好处,甚至有害。而市场上的真蜂蜜价格每斤在40元以上,成熟蜂蜜价格更高。

2.清水溶解法。将购买的蜂蜜舀两勺,放入装有40度100克的温水中,在透明玻璃瓶或矿泉水瓶子(将瓶子上的商标撕掉便于观察),用力摇晃半分钟,放置在桌上观察,液体产生大量泡沫且浑浊均匀,就是溶解的真蜂蜜,并且泡沫持续时间较长。由于真蜂蜜里含有多种氨基酸、活性酶等,是对人体有益的物质,因此,能产生大量泡沫。产生较少泡沫,持续时间较短,清水中有少量丝状物的就是假蜂蜜。假蜂蜜里主要成份是糖浆,因此,泡沫较少、少量丝状物成分为食用胶。

消费者既要享受真蜂蜜带来的健康和快乐,也要学会一些简单识别真假蜂蜜的方法,这样才能做到自己的健康自己作主。

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