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昨天，叮咚买菜配送员张强清晨就开始了忙碌的送菜工作，一个上午他已经爬了十几栋楼，送了几十单。张强是叮咚买菜三堡前置仓的配送员，他说：“最近的订单东西中多很多饮料、水等饮品，取送货很重，加上天气热，基本上出去一趟就满头大汗了。”

近期，全国多地遭遇持续高温，杭州于这两天也进入到超40度的“烧烤”模式。在极端天气下，部分杭州市民将生活必需品的采购转向了线上。

叮咚买菜浙江区域负责人杨友利介绍，近一周来，杭州地区的需求量明显上涨，整体单量环比增长近30%。降暑佳品雪糕的销售“升温”最为明显，较上月增长超120%，其中，平价、家庭装的雪糕最受消费者的欢迎。如传统口味的绿豆、红豆棒冰，单支均价仅在2元左右，销量一直维持在雪糕类前列。

此外，啤酒、可乐、矿泉水等饮品也进入了旺季，销量环比增长约五成。

今夏，叮咚买菜于近期推出了首个自有精酿啤酒品牌——“1972农场”，主打只卖24小时的“日日鲜”精酿原浆鲜啤，开卖仅两周，单日单品销量已达16000罐。

叮咚买菜乳品酒饮相关负责人介绍，基于对消费升级趋势的洞察，以及公司商品力战略的推行，叮咚买菜选择了精酿这个“进阶”啤酒品类作为自有酒饮品牌打造的首个试水领域。2021年，公司内部即成立了精酿啤酒商品专项组，专注精酿啤酒的商品开发。此次推出的“1972农场”精酿原浆鲜啤，是叮咚自有品牌精酿啤酒系列的首款商品。

为了保证新鲜纯正的口感，区别于普通啤酒在出厂前会进行过滤、杀菌等手段以延长保质期，“1972农场”啤酒酒液在罐内持续发酵后，不过滤、不稀释，不杀菌、不添加防腐剂，以保留原生风味。此外，叮咚买菜还特别将鲜奶和肉类的“日日鲜”概念引入了啤酒品类，通过高效供应链的构建，依托前置仓体系的“最后一公里”优势，每日啤酒由酿酒厂冷链直送，在架只售24小时，让消费者足不出户也可享受极致新鲜的原浆精酿。

为了保障生鲜食品的新鲜度，叮咚买菜对冰淇淋等冷藏、冷冻食品全程进行冷链配送，在炎炎夏日中，也能让冰淇淋到客户手中时，保持低温状态。同时，前置仓也会加强对冷库等设备的检查频次，保障蔬果、肉类等各类生鲜在最适宜的温度下进行储存。

高温天气下，叮咚买菜除了会为一线工作人员发放高温补贴外，各前置仓也会准备消暑的绿豆汤、盐汽水等饮品，并预备好藿香正气水等防暑药品，在保障小哥们身体健康的情况下，有序高效地开展工作。(记者 敖煜华)