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鸡瓜子的做法是什么?

1、鸡腿洗净后切成鸡瓜子大小的小块，备用。

2、将瓜子用清水泡一下，然后用水煮熟，去皮和籽，备用。

3、用生姜压碎，加入适量的清水，鸡瓜子放进去，加入适量的料酒和盐，火大烧开，煮至鸡肉变色。

4、倒入适量的酱油，继续用小火煮至鸡肉入味，勾入适量的生粉汁，继续煮至汤汁浓稠。

5、将煮好的瓜子放入瓦煲中，煮至软烂后捞出，放入剁碎的葱花拌匀。

6、将煮好的鸡瓜子放入低火炖至少30分钟，取适量的瓜子泡水煮软，将汤汁倒进清汤中，再倒进瓜子即可。

鸡瓜子煮多长时间熟

20分钟左右

“20分钟左右。鸡爪非常容易熟,不宜煮太久,一般煮15分钟到20分钟关火,用余温焖至一会儿,这样鸡爪熟而不烂,有嚼劲。”