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牡丹江特产有东宁黑木耳、海林猴头菇、东宁苹果梨、响水大米、东安人参、兰岗西瓜、东宁大米、穆棱黑木耳、吊炉饼、宁安大蒜、金丝枣糕、黑龙江麻鸭、奎山粉条、牡丹江金红苹果。

东宁黑木耳

东宁黑木耳是东宁市的特产之一，东宁市是当地著名的种植木耳的地方，这里所产的木耳朵大肉厚、口感滑润、安全无污染，品质非常好。东宁黑木耳营养价值高，含有人体必需的八种氨基酸和维生素，被中外客商称为“天下第一耳”。

海林猴头菇

海林市被誉为“中国猴头菇之乡”，这里气候冷凉、空气、日照充足，成为了猴头菇生产的最佳地段。海林猴头菇呈纯白色，单体个体大，形状呈椭圆或圆形，大小均匀，干品呈杏黄色或金黄色，品质卓越。

东宁苹果梨

东宁苹果梨生长在土壤肥沃、有机质含量高、水资源良好的东宁市，这里有适合苹果梨生长的良好气候条件，出产的苹果个中等、色泽鲜艳、酸甜可口、口味纯正，非常好吃。东宁苹果梨不仅好吃，营养价值也很高。

响水大米

响水大米，是黑龙江省的名产，出产的大米颗粒丰满、质地坚硬、色泽润白、透明纯净，做出来的米饭芳香可口，饭质柔软、香味袭人。相传在明、清时代，响水米被誉为"皇粮"、"御米"，是向朝廷进贡的产品。