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食品板块午后热度不减，佳隆股份、安记食品、有友食品、海欣食品、均瑶健康多股涨停。海天味业股价再创上市以来新高，总市值超5300亿。不仅如此，恒顺醋业、安井食品、三全食品股价同创历史新高。

酱油龙头海天味业股价创历史新高，截至发稿，报164.08元，涨3.63%。自今年3月低位至今，海天味业股价已涨逾110%(复权后)。

海天味业总市值排A股第12名，超过了恒瑞医药、美的集团和中国石化。

据海天味业2019年年报显示，公司酱油毛利率达47.23%、调味酱毛利率达47.56%、耗油毛利率为37.96%。同样是调味品企业，为什么海天的毛利率会比其他小企业的毛利率高?海天味业董秘张欣表示，“这在很大程度上取决于我们整个生产过程中的一种控制。海天的自动化水平非常高，很多的环节已经完全靠设备在推进，整个耗能就会更低。”

值得关注的是，其线上渠道销售的毛利率更高，高达54.63%。去年海天味业线上销售营收4个亿，仅占总营收的2.2%，不过，据张欣表示，线上渠道是线下销售渠道的补充，必不可少，近几年几乎每一年都是翻番增长。

开源证券食品饮料行业周报分析，看好调味品赛道，首推海天味业、中炬高新。调味品行业优中选优，更看好海天味业，无论是3月底的餐饮组合装促销，还是新招募经销商，均为未来品类扩张打下基础。此外，恒顺醋业在市场、渠道等方面均在产生积极变化，也是改革受益标的;涪陵榨菜年内业绩大概率高增长。