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烧酒是什么酒?

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

烧酒和白酒有什么区别?

1、酒精度不同

烧酒名字虽然叫烧酒，但实际喝起来完全没有白酒那么“烧”，其酒精度大多在20度左右，在韩国是老少皆宜的一种酒类;而白酒度数至少都是30度以上，而且以43-53度较为普遍，口感辛辣，很多人都接受不了。

2、香味不同

白酒有非常多的香型分类，不同香型的白酒气味口感都非常有特色，而且气味很明显，还有空杯留香的特点;而烧酒并没有那么浓烈的酒香味，甚至不凑到跟前，几乎闻不到烧酒的酒味。

3、口感不同

白酒和烧酒喝起来区别就更大了，烧酒入口比较清新、爽口，而且刺激性比较小，比较适合搭配烧烤或者海鲜生食等;而白酒入口绵甜爽净，醇香中有带有些许微辣，经过陈年后具有以脂类为主体的复合香味，非常值得细品推敲。