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你吃的已经很少很少了，还是珠圆玉润，而你那可恶的闺蜜淑芬，天天胡吃海喝，身材还能保持的那么好。于是你开始怀疑你是倒霉的「易胖体质」，而可恶的淑芬则是「易瘦体质」。

易胖或易瘦体质存在吗?那要看你怎么定义这两个词了。

如果你定义成「吃同样多的热量，导致不同体脂肪变化」的体质，认为基因这个东西，可以超越热量平衡去影响一个人的体重和体脂率，那你可就错了：基因(或「体质」)会影响人的进食习惯，和在固定食量下的饥饿感，但只要食物的总量(热量)定了，无论体质如何，体脂肪变化也必然定了。

但这样讲，你肯定是不服的，你明明吃那么少，淑芬明明比猪还能吃，这不是体质差别还是什么呢?

是太多了!我们至少可以从四个角度去解释这个问题，分别是：

心魔之确认偏误

NEAT个体差异

食物热量认知偏差

自我热量估计偏差

我们由内而外，先从确认偏误这个心魔说起。

一、确认偏误

如果你已经认定答案是「no」，那么再多的「yes」也无济于事：

确认偏误(Confirmation Bias)是常见的心理偏误之一，意思是说，人会对自己已经相信的事情，和这类事情相关的线索，证据，形成更深刻的印象，同时还会在不经意间忽略自己不认可事情的线索。

在减肥场合，陷入确认偏误的人们，会对周围人，尤其是自己已经认定是「易瘦体质」的人(淑芬)，对他们吃大餐，吃零食，吃垃圾食品的事件，形成格外深刻的记忆，他们的每一顿小龙虾，每一杯奶茶，每一块披萨，都会深深植入你的脑海。

而相比之下，淑芬清淡进食的时间，则会被你下意识的无视，遗忘，无法形成深刻的记忆。

最终，你脑中满是淑芬吃大餐，吃零食，吃垃圾食品的记忆，而稍有她少吃的记忆，你对她是「易瘦体质」的判断，自然也越来越坚定。

另一个方面，也不排除有些人特别喜欢在朋友圈微博晒大餐或零食，误导她周围减肥的人更容易陷入确认偏误。

老读者都知道，「自由餐」是变形大师减脂体系中很重要的一部分，每个人都会吃，我经常怂恿粉丝学员每周晒自由餐，让周围人看自己一边吃大餐一边快速瘦，看他们一脸懵逼的样子取乐：

总结，你认为淑芬胡吃海喝还不胖，可能是自己陷入了确认偏误，事实上淑芬的总体饮食可能是很正常的。

二、NEAT个体差别

熟悉变形大师减脂体系的同学，应该都知道NEAT这个玩意的威力。易胖易瘦体质，也可以从NEAT角度解释。

NEAT指的是包括走路，抖腿，转笔在内的，所有，所有，所有的活动消耗，它的消耗量不小(大概占总消耗的30%左右)，并且相比于其他类型的消耗，有一个极为重要的特点，那就是个体差异巨大。

如果你有多动症，每天跟猴子一样，那么你的NEAT消耗，就可能比那种很安静的选手，多出一千大卡。目前已有的研究数据中，尺码类似的不同人的NEAT差别，记录高达2000大卡![1]

回到你那易瘦体质的闺蜜淑芬的例子，如果她走路上下班，膀胱小以至于每天往返厕所十多次，喜欢抖腿转笔，或者她干脆就是个猴子，那么即使她不刻意运动，也完全有可能比天天有氧的你，每天多消耗一个大汉堡的热量!

另外，人在减肥时，NEAT会首当其冲的下降(这是可逆的，不要担心)，你和淑芬的差距就进一步拉大了。

三、食物热量认识偏差

首先请参加脑筋急转弯：下面两图中的食物，哪个热量更高，更容易致胖呢?

答案是：前者。虽然它看起来比后者健康低卡。

对于没算过热量的人来说，判断食物的热量是高还是低，有时是很有难度的。撒满了辣椒粉的烤肉，在普通老百姓的眼中，属于典型的「横肉」，「硬菜」，而事实上，只要烤肉选瘦的部位，不放油，那么热量就可以很低，那些看起来很「重口味」的干调料，更是热量低到可以忽略;而炒菜虽然使用的食材很健康很低卡，但只要放油量不收敛，最后反而还会成为一道典型的高热量料理。

不相信的话，可以自己用厨房秤精确计算一下。

如果你不是一名熟练dieter，那么完全有可能，你对淑芬吃的食物到底有多少热量，是一点概念都没有的。

前面分享过，我经常怂恿学员粉丝晒自由餐，其实我也同样怂恿他们发那种看起来很「横」，其实没多少热量的食物，看别人的懵逼脸取乐。

四、自我热量估计偏差

除了高估淑芬的真实摄入热量之外，低估自己的摄入，也是产生易胖易瘦体质的重要原因。

简单来说，人在不计算热量的情况下，对自己每日总热量摄入的估计准确度，简直可以用「悲伤」来形容。我自己整理的有关人错误估计自己热量摄入的研究，数量就有9个，比如这个研究[2]发现肥胖者低估热量高达1000大卡，另外一个研究[3]则发现实验对象低估热量764大卡……

所以在减肥场合，完全有可能出现日均摄入3000的你，嫉妒日均摄入2000的淑芬能胡吃海喝还不胖。

总结&实践建议

多吃不胖是不存在的，你认为淑芬吃得比你多，不代表她吃的真很多;

确认偏误，会使你高估淑芬的平均摄入;

NEAT个体差别较大，可能会拉开你和淑芬之间的差距;

不熟练的dieter，经常会分不出食物热量的高低;

对自己热量估计的偏差，也会让人产生易胖易瘦体质的幻觉;

使用正规的diet方式，一切问题迎刃而解。