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根据一份新的报告，今年美国约有17%的餐厅已经永久关闭，还有数千家餐厅濒临倒闭。

目前，“全美餐饮协会”(The National RestaurantAssociation)正公开恳求国会通过新的经济刺激措施，以帮助在疫情中受损的餐饮业。该组织周一表示，“除了2020年已经关闭的11万家餐厅外，未来三周还可能会关闭多达1万家餐厅”。

该组织公布了对6000家餐厅经营者的调查结果，结果显示87%的提供全方位服务的餐厅报告收入平均下降了36%，83%的餐厅预计因为病毒继续肆虐美国，自己未来三个月的销售额将“更糟”。

该组织执行副总裁肖恩·肯尼迪(Sean Kennedy)在一份新闻稿中说：“简而言之，餐饮业已经再也等不起救助措施了。”他主张在相互竞争的民主党和共和党提案之间达成“真正的妥协”，并希望在即将上任的拜登政府领导下的2021年出台更大规模的刺激方案。

“我们的调研还发现，包括连锁餐饮、独立门店在内，共有超过50万家餐馆承受了前所未有的财务恶化状况。国会每拖一个月不出台解决方案，数千家美国餐厅就将永久关门。”肯尼迪补充道。

根据媒体追踪美国经济复苏的数据显示，餐厅预订量急剧下降——疫情期间下降了70%。这一数字在9月份有所回升，但自那以来又再次迎来下跌。

由于冠状病毒病例创纪录地激增，美国经济面临着进一步下滑的风险。目前美国两党都希望能在周二公布规模9080亿美元法案的文本内容，但一些重要分歧仍然存在。比如，共和党要求加入针对企业和工人的诉讼保护，民主党要求为州和地方政府提供援助，且目前还不清楚该组织希望的“薪资保护计划”(Paycheck Protection Program)是否会包含在内。

同时，另一项名为《2020年餐厅法案》(Restaurants Act Of 2020)的措施，是民主党控制的众议院在10月份通过的，作为2.2万亿美元刺激纾困草案的一部分。这一规模达到1200亿美金的法案将补贴美国餐厅2019年收入和2020年预期收入之间的差额，它将被用于支付工资、房租、水电、维修以及防疫通风系统等一系列开支。

而且，企业主无需偿还这些资金，除非他们在年底前永久关闭，如果拨款在年底超过了预期收入，多出的部分将被转换为利率为1%的十年期贷款。

但共和党控制的参议院尚未讨论这一问题，目前也尚不清楚这是否会成为最终纾困方案的一部分。

可以肯定的是，美国一些州对室内就餐人数的限制以及宵禁等其他封锁规定，已经对该行业造成了严重打击。一些全国性连锁店均在今年申请破产，其中包括特许经营餐厅Ruby Tuesday’s和美国知名度颇高的加州披萨厨房(California Pizza Kitchen)，并导致旗下数百家门店关闭。

此前，美国快餐巨头已经与它最大经销商NPC就旗下必胜客签署了协议，将关闭旗下300家必胜客门店，另外900多家集中出售。

本周，一位被迫关闭餐厅的洛杉矶企业主表示，她觉得餐厅和其他小企业正不公平地成为加州新的、更严格的居家令的目标。

对此有分析指出，在新冠疫情的反复冲击下，美国餐饮行业今年几乎遭遇了前所未有的困境。根据“全美餐饮协会”统计的数据，餐饮业是疫情中“受灾”较为严重的行业之一，预计今年全美餐饮业将损失2400亿美元，数百万餐饮行业从业者将丢掉工作。(德鲁)