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离中秋节还有一个多月时间，月饼市场已经开始热闹起来，各大超市、蛋糕店都已开设了月饼专区。多家现制月饼出炉，不少品牌也开启预售，今年的月饼除了在口味上继续突破之外，用料、配方、包装、造型等也翻出了新花样。

引入盲盒，巧用祥云等国潮元素

广式、苏式、莲蓉、奶黄……在各大超市的月饼专区里，流派各异、口味多样的月饼已摆上柜台供消费者挑选，这些月饼里有精美的礼盒装，也有堆成小山的散装。

记者了解到，迪士尼推出“快乐萌友”月饼盲盒，可单个购买，也可以盒装购买。其中，单个价格为28元。“将近30块钱，哪是买的月饼啊，就是买个包装。”市民孙女士说，她为孩子挑选了两个月饼盲盒，“不过挺有趣的，拆开才知道是什么口味。”

不仅引入盲盒玩法，当下流行的国潮风也被月饼商巧妙运用，玉兔、祥云、龙纹……各种国潮元素在月饼礼盒上体现得淋漓尽致。墨茉点心局此次推出的月饼礼盒，其包装就运用了皮影戏的元素，月饼盒子本身就可作为一个戏台，配合盒中的其他配件，就能导一出皮影戏。

月饼礼盒绞尽脑汁出新意，但是消费者依然看重性价比。在价格方面，大部分月饼礼盒的价格集中在90-300元之间，中等价位的礼盒仍是市场的主打产品。

主打健康的月饼卖得贵一点

近年来，低脂低糖低盐的健康饮食概念兴起，传统月饼含糖量、热量都很高，不少商家顺势推出低糖月饼等。

例如，良品铺子就推出了减糖60%的鲜果月饼，主打“轻甜轻负担”。美心月饼、元朗荣华、广州酒家等品牌也推出了低糖月饼，稻香村也推出了无蔗糖的糖醇月饼。不过记者注意到，打出了低糖健康概念的月饼在价格上也会比普通月饼稍贵一些。

今年，各大商家还推出植物肉月饼，例如沈大成就推出了植物肉鲜肉月饼盒，售价58元一盒4枚。

五仁等传统口味仍占主角地位

口味依然是每年各大月饼商家创新的一大发力点，今年市面上的榴莲月饼、百香果月饼、乳酸菌月饼等异军突起。小龙虾月饼已经斩获了一大波忠实粉丝。

“一年也就吃这么一段时间的月饼，当然要买几个新口味尝一尝。”市民周女士说。她告诉记者，她更喜欢买散装的新口味月饼，一样挑一个，多试几样。

不过，新鲜口味在各大超市的专区还是仅占了一小部分。莲蓉、豆沙、五仁、鲜肉等传统口味的月饼依然在市场中占据主角地位。“月饼已经上架一周的时间了，目前还是有些顾客来购买的，一般节前2-3周月饼销量会比较高。”一超市员工告诉记者，“新鲜口味的月饼小孩子和年轻人买的多一些”。

不过传统口味在今年也有所创新，如不少商家推出的拔丝莲蓉月饼，是在传统的莲蓉和咸蛋黄馅儿基础之上，添加了拔丝元素。(记者申潇轶)