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金秋十月，又十一年葡萄丰收的好时机！

每年9月-10月葡萄丰收季，君旗在怀化芷江的高山葡萄种植基地，都会与侗族村民一起采摘和验收葡萄，并把高品质的高山葡萄运送回厂，进行葡萄酒的酿造 。

“今年的高山葡萄口感更饱满、香味更浓郁、糖度更清甜。高山葡萄与其他品种的葡萄不一样，是中国独有珍稀葡萄品种，总产量不到全球葡萄产量1%。”怀化芷江大树坳村书记胡祖国跟来宾介绍时说道。

君旗生产中心总经理杨喆亲自来到芷江高山葡萄种植基地签订100万斤葡萄量，他说道：只有在原材料的品质上把关，酿出的高山葡萄酒，酒体才更饱满，果香才更浓郁。

君旗为什么选海拔1800米的高山葡萄作为葡萄酒的主要酿制原料？

考古发现，在距今四、五万年前的冰河时代，在中方湖南境内就有野生高山葡萄的存在。而最初的葡萄酒并非人为酿造而成，实际上最原始的“葡萄酒”是野生葡萄腐烂后由其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称之为“猿酒”，或许这种“猿酒”就是中国葡萄酒的起源，它比国外的欧亚种葡萄酒要早几千年甚至上万年。

君旗一代又一代酿酒师意识到，只有找到中国本土的优质葡萄原材料-高山葡萄，才能酿造出更符合中国人口感的葡萄酒，这就是所谓的“一方水土养一方人。”

“平时市面上喝到的大多是混酿葡萄酒，我们想做中国优质的单一葡萄酿制出来的酒，它的口感、醇度、色泽、层次都与混酿的不一样，也更符合中国人口感。”君旗生产中心总经理杨喆说道。

精益求精的君旗人不断完善着酿造技术，以初心致匠心，诠释着古法酿造的中国红酒之道。当国人朗读唐代王翰“葡萄美酒夜光杯”的时候，以一杯葡萄果香的美酒，品味中华文化的灿烂；以一杯国人的葡萄醇酿，敞开拥抱未来的胸怀！

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